2021年7月13日，我局接到通报，内容为揭阳产业园桂岭镇小何文具经营部涉嫌无证经营三无食品。

　　经核查，该经营部涉案的三无“汉堡包”为揭西县南山镇一个有证照的糕饼店于2021年7月8日做好后委托人送货来的，平时该“汉堡包”外包装标注有相关生产者和生产日期、失效日期等完整的食品信息。但当时将近放假，经营部催糕饼店送货的时间较紧，糕饼店来不及在“汉堡包”上印上相关日期等外包装信息。上述涉案“汉堡包”采购数量共是15个，0.75元/个，采购金额11.25元；销售给学生为1元/个，销售10个，销售金额10元，剩余的5个包其退货还给糕饼店老板；差价为0.25元/个，销售10个“汉堡包”总共获得利润2.5元，当事人为现金交易，未有购销单据。

　　针对该经营部未办理《食品经营许可证》和健康证情况。我局依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条：“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。”的规定，该经营部仅销售预包装食品，因此无须办理《食品经营许可证》等证件。

　　另外，针对其经营的少量“三无”食品（汉堡包）涉案货值较少，未有发现造成人体健康危害，且当事人已经认识到错误并及时改正，我局依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第一款：“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚。”的规定，对该当事人经营“三无”食品的行为予以责令整改，不予处罚；要求学校加强督促，确保校园食品安全。